|
|
Ingepakte Kipfilets Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote kipfilets 1pakje gezeefde tomaten (500gram) 2 eetl. melk
boter 5 eieren
1 ui 8 plak. rauwe ham
1 tablet kruidenboullion
zout/peper 1potje pesto (basilicumsaus)
Witte of gele rijst
Voorbereiding:
Snipper de ui en dep de kip droog.
klop de eieren los in een kom met de melk
verwarm de oven voor op 160 graden.
snijplank,grote platte bord
Bereidingswijze:
Bak de kip op middelhoog vuur bruin in de boter,neem ze uit de pan en laat ze afkoelen.
Fruit de ui in het braadvet en doe de boullion(verkruimeld) en de tomaten erbij.
Breng de saus op smaak met zout/peper
en laat dit kort doorkoken.
Bak vier dunne ommeletjes van de eiermengsel
en laat ze op een bord glijden.
Leg de plakken ham op de snijplank en bestrijk deze met de pesto.
Verpak de kip eerst in de ham en daarna
in de ommelet.
Schep de saus in de platte ovenschaal
en doe de kip erin met de naad naar beneden.
Zet de schaal _ 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Kook de rijst beetgaar
Snijd de kip schuin doormidden
|
|
|